Moules pour chocolats de Noël

Moules pour chocolats de Noël sur feeriecake.fr

A Noël on mange du chocolat, c'est la règle. Et si cette année, vous vous lanciez dans du chocolat de Noël fait maison ? C'est pas si compliqué avec le bon matériel. Nos moules pour chocolats de Noël sont solides et de formes variées. Vous trouverez votre bonheur à coup sûr !

Moules pour chocolat de Noël en silicone

Faciles à utiliser, les moules à chocolats en silicone permettent un démoulage sans stress de vos chocolats.

Les moules en silicone sont souples et leur texture lisse conviennent particulièrement bien pour le chocolat car ils sont durables, réutilisables et créent une surface impeccable. Commencez par verser dans les moules du chocolat noir ou au lait de couverture. Les éventuelles bulles ou imperfections remonteront à la surface du chocolat. Les moules abrasés ou rayés donnent au chocolat fini un aspect terne. Évitez de laver les moules avec des nettoyants abrasifs ou des tampons à récurer pour conserver les moules en bon état tout en évitant des chocolats finis ternes.

Le chocolat doit être tempéré pour obtenir un aspect extérieur brillant. Un bol placé au-dessus de l'eau frémissante d'un bain-marie permet de faire fondre le chocolat. Il vous faudra impérativement une thermomètre à chocolat. Un chocolat qui a été tempéré correctement doit avoir une belle brillance et se casser proprement lorsqu'on le casse.

Moule à chocolats en plastique

Il existe des moules à chocolats en polycarbonate qui sont des moules en plastique de qualité supérieure. Ces moules sont rigides et solides. Ils peuvent être réutilisés à l'infini. Ce sont des moules de qualité professionnelle.

Les moules à chocolat en plastique standard sont parfaitement adaptés pour une utilisation de loisir, pour faire des chocolats en famille à Noël. Ils sont plus souples et plus fragiles. Vous pouvez utiliser des pastilles de Candy Melts qui ne nécessitent pas de tempérage contrairement au chocolat de couverture. Ils permettent de faire des confiseries colorées avec ces moules à chocolats.

Il ne vous reste qu'à trouver le chocolat de couverture qui vous fera envie ! Valrhona propose des chocolats aromatisées succulents. Et puis pensez aux pâtes de praliné et autres pâtes de fruits à coques pour vos bonbons de chocolats fourrés.