Préparation pour crème au beurre (1kg)

Ce mélange pour buttercream vous permettra de garnir 100 cupcakes ou recouvrir 10 gâteaux de 20 cm de diamètre, rien que ça !

Psssssst ! Avec autant de crème au beurre, on espère que vous allez nous préparer un bon Rainbow Cake !

Préparation : veillez tout d'abord à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante. Pour une portion de crème au beurre, mélangez 125 g de préparation avec 125 ml d'eau au fouet et laissez reposer ce mélange pendant au moins 1 heure. Mixez 150 g de beurre non salé pendant environ 5 minutes. Ajoutez le mélange en quatre fois au beurre en veillant à chaque fois à ce que le mélange soit complètement incorporé au beurre avant d'y ajouter la part de mélange suivante. Mixez ensuite l'ensemble pendant 10 minutes environ jusqu'à obtention d'une crème bien lisse. Une portion de crème au beurre est suffisante pour garnir et napper un gâteau de 20 cm ou pour décorer 12 cupcakes environ.

Caractéristiques :

Ingrédients : sucre, amidon modifié, lactosérum en poudre (lait), dextrose (blé), sirop de glucose (déshydraté), gélifiant : E339, E450, E516, E401, émulsifiant : E435, sel, épaississant : E415, arôme (lait).

Peut contenir des traces de : œuf, soja, lupin.

Pour les allergènes, voir caractères en gras.

Caractéristiques :

Contenance : 1 kg