Chocolat de couverture noir 54,5% - Différents poids

Ces galets de chocolat noir Callebaut ont un équilibre parfait entre acidité et amertume. Ils donneront de la profondeur à vos mousses, ganaches et entremets.

Le chocolat de couverture, c'est quoi ?

Le chocolat de couverture c'est du chocolat avec plus de beurre de cacao que du chocolat classique. Cela lui donne de la fluidité une fois fondu et facilite ainsi l'enrobage. Une fois sec, il a une finition croquante et brillante. C'est LE chocolat idéal pour confectionner des confiseries et des enrobages.

Pour autant, ce chocolat noir belge peut se montrer très polyvalent et saura s'adapter à toutes vos recettes au chocolat : fondant au chocolat, mousses, ganaches, entremets, cupcakes, muffins, etc.

Ce sera l'occasion idéale d'offrir de mignons petits coeurs en chocolat à votre coup de coeur à l'aide du moule à chocolats "Mon p'tit coeur".

Caractéristiques :

1 sachet de 400 g, 1 kg ou 2,5 kg

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (E322) (soja), arôme naturel de vanille.

Peut contenir des traces de : lait.

Les allergènes sont indiqués en caractères gras.

A conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit inodore entre 12 et 20 °C.

Veillez à respecter les conseils d'utilisation des galets de chocolat inscrits sur l'emballage.

Les galets peuvent être susceptibles de fondre pendant leur transport, s'ils sont sujets à des variations thermiques mais ils resteront toutefois utilisables.