Colorant alimentaire en gel Full-Fill® - 30 g (différentes couleurs)

Fractal Colors
  • Sans gluten
  • Halal
  • Vegetalien

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Caractéristiques produit

Les colorants alimentaires en gel Full-Fill® de chez Fractal Colors vous seront bientôt indispensables pour décorer vos pâtisseries et leur donner de la couleur !

Ces colorants gels en tube sont très pratiques à utiliser grâce à leur packaging et sont hyper pigmentés : ils vous donneront des couleurs très intenses en utilisant très peu de produit.

Quelles utilisations pour les colorants alimentaires en gel ?

Les colorants alimentaires gel Full-Fill® sont hydrosolubles et s'incorporeront sans difficulté dans toutes vos préparations à base d'eau ou d'alcool. Les lutins vous conseillent d'utiliser les colorants gel Full-Fill® pour :

  • Colorer vos coques de macarons : trempez une pointe de cure-dent dans le colorant alimentaire de votre choix et incorporez doucement le colorant soit dans les blancs d'œufs, soit après incorporation de votre poudre d'amande et sucre glace. Si toutefois vous choisissez d'ajouter votre colorant après la poudre d'amande et le sucre glace : attention à ne pas trop travailler votre mélange sous peine d'avoir des macarons tous plats ! Vous pouvez ensuite rajouter du colorant petit à petit jusqu'à obtenir la couleur désirée. Vous pouvez également choisir de ne pas incorporer votre colorant alimentaire de façon homogène afin d'obtenir un joli effet marbré sur vos macarons. Une fois la coloration faite et le mélange homogène, il ne vous restera plus qu'à coucher votre préparation sur un tapis de cuisson en silicone pour macarons à l'aide d'une poche à douille afin d'avoir de beaux macarons colorés et uniformes.
  • Colorer vos pâtes à sucre et pâtes d'amande : les colorants gels sont parfaits pour colorer vos pâtes à sucre et pâtes d'amande. Ils permettent une coloration homogène de la pâte sans altérer la texture de celle-ci. Pour colorer vos pâtes à sucre, trempez un cure-dent dans votre colorant alimentaire puis piquez votre pâte à sucre avec le cure-dent pour y appliquer la couleur. Malaxez votre pâte à sucre jusqu'à obtenir une couleur homogène. Rajoutez petit à petit du colorant jusqu'à obtenir la couleur souhaitée. Recouvrez ensuite votre gâteau à l'aide d'un lissoir à pâte à sucre ou réalisez de jolies découpes à l'aide d'emporte-pièces. Conseils de lutin : pensez à préparer toute votre pâte à sucre en une seule fois ou vous risquez de vous retrouver avec 2 couleurs différentes de pâte à sucre !
  • Colorer votre glace royale pour décorer vos biscuits : une fois n'est pas coutume, votre ami le cure-dent vous aidera à intensifier petit à petit la couleur de votre glaçage royal. Il vaut mieux devoir rajouter du colorant que de devoir recommencer tout son glaçage royal parce que la couleur est trop foncée !
  • Colorer vos mousses et chantilly : obtenez des mousses et chantilly aériennes et colorées en y incorporant doucement une pointe de colorant alimentaire gel.
  • Colorez dans la masse vos gâteaux : ajoutez une pointe de cure-dent de colorant alimentaire gel dans votre pâte à gâteau, mélangez votre préparation jusqu'à obtenir une couleur homogène, ajoutez du colorant si besoin afin d'obtenir la couleur souhaitée. Si vous souhaitez réaliser une rainbow cake, il vous suffit de diviser votre préparation en 5 avant coloration, colorer chaque pâte dans la couleur souhaitée et répartir chacune des préparations colorées dans les moules du set de 5 moules pour layer cake.

Vous l'aurez compris, il suffit d'y aller petit à petit, sans surdosage jusqu'à obtenir la couleur idéale.

On évitera par contre d'utiliser ces colorants alimentaires pour colorer du chocolat.

Très stables à la cuisson, ces colorants alimentaires mettront en valeur vos talents de cake designers en toute simplicité même après cuisson !

Caractéristiques :

1 tube de colorant alimentaire gel de 30 g

A conserver à l'abri de la lumière.

Ces produits conviennent aux régimes végétarien, végétalien, sans gluten et sont certifiés Halal.

Azur

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, colorant (bleu brillant FCF E133), épaississant (dioxyde de silicium E551).

Bleu royal

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, épaississant (dioxyde de silicium E551), colorant (bleu brillant FCF E133, carmoisine E122).

Le colorant E122 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Jaune citron

Ingrédients : glycérol (E422), propylène glycol (E1520), colorant (tartrazine E102), épaississant (dioxyde de silicium E551).

Le colorant E102 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Lilas

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, épaississant (dioxyde de silicium E551), colorant (carmoisine E122*, bleu brillant FCF E133).

Le colorant E122 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Marron

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, colorant (tartrazine E102), épaississant (dioxyde de silicium E551), colorant (carmoisine E122, bleu brillant FCF E133).

Les colorants E102 et E122 peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Menthe

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, épaississant (dioxyde de silicium E551), colorant (bleu brillant FCF E133, jaune de quinoléine E104).

Le colorant E104 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Noir

Ingrédients : glycérol E422, colorant (carbone végétal E153).

Pêche

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, épaississant (dioxyde de silicium E551), colorant (jaune soleil FCF E110, rouge allura AC E129).

Les colorants E110 et E129 peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Orange

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, colorant (jaune coucher de soleil FCF E110), épaississant (dioxyde de silicium E551).

Le colorant E110 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Orchidée

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, colorant (carmoisine E122), épaississant (dioxyde de silicium E551), colorant (bleu brillant FCF E133).

Le colorant E122 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Rose

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, colorant (carmoisine E122), épaississant (dioxyde de silicium E551).

Le colorant E122 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Rouge fraise

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, colorant (rouge allura AC E129), épaississant (dioxyde de silicium E551).

Le colorant E129 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Rouge vif

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, colorant (ponceau 4R E124, rouge allura AC E129, jaune de quinoléine E104, carmoisine E122).

Les colorants E104, E122, E124 et E129 peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Turquoise

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, épaississant (dioxyde de silicium E551), colorant (bleu brillant FCF E133, jaune de quinoléine E104).

Le colorant E104 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Vert citron

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, colorant (jaune de quinoléine E104), épaississant (dioxyde de silicium E551), colorant (bleu brillant FCF E133).

Le colorant E104 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Vert herbe

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, épaississant (dioxyde de silicium E551), colorant (tartrazine E102, jaune orangé FCF E110, bleu brillant FCF E133).

Les colorants E102 et E110 peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Vert vif

Ingrédients : glycérol E422, propylène glycol E1520, colorant (tartrazine E102), épaississant (dioxyde de silicium E551), colorant (bleu brillant FCF E133).

Le colorant E102 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.


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