Agar-agar (gélifiant végétal) - 5 x 4 g
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Agar-agar (gélifiant végétal) - 5 x 4 g

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  • Description

    L'agar agar offre une belle alternative à la gélatine alimentaire d'origine animale. Elle permet de réussir de belles crèmes desserts et de délicieuses mousses.

    Attention toutefois à ne pas substituer la gélatine animale par de l'agar agar dans toutes les recettes, ça n'est pas possible.

    L'agar agar a un pouvoir gélifiant 3 fois plus puissant que celui de la gélatine alors attention au dosage !

    2 g d'agar agar = 6 g de gélatine



    Ingrédient : Agar-agar en poudre (algues marines).

    Traces éventuelles de blé.

    Dosage : Ajoutez la poudre dans une préparation portée à ébullition (4 g par litre de préparation).

    Se conserve 1 mois après ouverture à température ambiante.

    Pour les allergènes voir les caractères en gras.

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