Coffret 6 colorants alimentaires ProGel Rainbow

Confectionnez vos plus beaux rainbow cakes avec ce coffret de 6 colorants alimentaires gel de la gamme ProGel de chez Rainbow Dust !

Pourquoi utiliser des colorants alimentaires gel ?

• Les colorants alimentaires gel sont extrêmement pigmentés : quelques gouttes suffisent pour colorer votre pâte à gâteau ou à macaron.
• Les colorants alimentaires gel sont simples à manipuler : du fait de sa texture plus solide, il est plus facile de contrôler la dose de colorant alimentaire utilisé, d'autant plus que le colorant est sous forme de tube, facilitant encore plus son utilisation.
• Les colorants alimentaires gel sont très stables à la cuisson : pas besoin de surdoser avec les colorants alimentaires gel, même après cuisson vous arriverez à avoir la couleur désirée.

Vous l'aurez compris ce sont des colorants surpuissants indispensables à tout cake designer ! Mais attention à ne pas trop en mettre. Il est conseillé de mettre une toute petite dose au départ et d'en rajouter petit à petit par la suite si nécessaire.

Ces colorants alimentaires gel sont hydrosolubles ce qui signifie qu'ils s'incorporent facilement dans les mélanges à base d'eau comme les macarons, les meringues, les pâtes à gâteaux, etc... mais à éviter dans les préparations à base de matières grasses comme le chocolat ou la crème au beurre.

Comment utiliser du colorant alimentaire gel ?

Après avoir réalisé votre pâte, mettez quelques gouttes de colorant alimentaire gel dans votre appareil : c'est ce qu'on appelle la coloration dans la masse.

Mélangez bien jusqu'à ce que la couleur soit homogène.

Rajoutez du colorant jusqu'à obtenir la couleur souhaitée.

Ce coffret de 6 colorants alimentaires gel sera donc parfait pour réaliser de beaux rainbow cakes : vous aurez toutes les couleurs qu'il vous faut sous la main. Et avec le set de 5 moules pour layer cake en plus, ce sera un véritable jeu d'enfant !

Caractéristiques :

6 colorants alimentaires ProGel : orange, jaune, bleu ciel, vert citron, rouge et rose

Orange

Ingrédients : humectant (E422), eau, colorants (E102, E129), amidon modifié (tapioca)

Jaune

Ingrédients : humectant (E422), eau, colorant (E102), amidon modifié (tapioca)

Bleu ciel

Ingrédients : humectant (E422), eau, amidon modifié (tapioca), colorant (E133)

Vert citron

Ingrédients : humectant (E422), eau, amidon modifié (tapioca), colorant (E102, E133)

Rouge

Ingrédients : humectant (E422), colorants (E129, E102, E122), eau, amidon modifié (tapioca)

Rose

Ingrédients : humectant (E422), eau, colorant (E122), amidon modifié (tapioca)

Les colorants E122, E102 et E129 peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants.

Produits certifiés kasher.

Peut contenir des trace de lait et de produits dérivés.