Colorant spray effet velours -250 ml - Différentes couleurs

Pour usage professionnel uniquement.

Attention : Aérosol extrêmement inflammable. Tenir hors de portée des enfants. Tenir à l’écart de la chaleur, des surfaces chaudes, des étincelles, des flammes nues et de toute autre source d’inflammation. Ne pas fumer. Ne pas vaporiser sur une flamme nue ou sur toute autre source d’ignition. Ne pas perforer, ni brûler, même après usage. Protéger du rayonnement solaire. Ne pas exposer à une température supérieure à 50°C.

- Stocker dans un endroit bien ventilé.
- Ne pas respirer les aérosols.
- Prendre des mesures de précaution contre les décharges électrostatiques.
- Utiliser seulement dans un endroit bien ventilé.

Ces bombes de colorant alimentaire effet velours de chez Mallard Ferrière donneront à vos entremets une finition velours délicate, aussi soignée que chez le pâtissier.

Pour des entremets, mousses, glaces et gâteaux glacés aussi doux à l'extérieur qu'à l'intérieur !

Comment utiliser les colorants alimentaires en spray (ou bombes de flocage alimentaire) ?

1. Congelez votre entremets, gâteau ou mousse pendant minimum 2h.
2. Gardez votre spray à température ambiante : plus le choc thermique sera important, plus l'effet velours sera réussi.
3. Une fois votre dessert sorti du congélateur, pulvérisez immédiatement le colorant alimentaire en un seul spray continu à 30 cm de distance pour un rendu homogène.

Et voilà ! Dégustez sans attendre votre chef d'œuvre afin d'éviter qu'il ne fonde.

Une fois la technique maîtrisée, pourquoi ne pas essayer de faire un joli gâteau en forme de nuage grâce à notre moule en silicone "nuage" ? Cachez-y une purée de fruits de la passion pour contraster avec le douceur de votre gâteau et vos invités seront séduits à coup sûr.

Blanc

Ingrédients : gaz propulseur (butane E943a, isobutane E943b, propane E944), beurre de cacao.

Brun

Ingrédients : gaz propulseur (butane E943a, isobutane E943b, propane E944), beurre de cacao, colorant E172.

Jaune

Ingrédients : gaz propulseur (butane E943a, isobutane E943b, propane E944), beurre de cacao, colorant E102.

Orange

Ingrédients : gaz propulseur (butane E943a, isobutane E943b, propane E944), beurre de cacao, colorants E129 et E102.

Rose

Ingrédients : gaz propulseur (butane E943a, isobutane E943b, propane E944), beurre de cacao, colorant E129.

Rouge

Ingrédients : gaz propulseur (butane E943a, isobutane E943b, propane E944), beurre de cacao, colorant E129.

Vert

Ingrédients : gaz propulseur (butane E943a, isobutane E943b, propane E944), beurre de cacao, colorants E102 et E133.

Les colorants E102 et E129 peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.