Glycérine - 120g

Pas besoin d'une baguette magique en pâtisserie, il suffit d'avoir de la glycérine. 

Ajoutez quelques cuillères à café de glycérine dans votre pâte à gâteau avant cuisson et vous garderez votre gâteau frais plus longtemps. 

Dans votre glaçage royal, il permettra d'ajouter de la brillance et empêcher que votre glaçage (comme une crème au beurre) ne durcisse ou ne sèche. 

A haute température, elle empêche la cristallisation du sucre lors du chauffage du sucre et de l’eau. Enfin, vous pouvez vous en servir pour réhydrater votre pâte à sucre. 

Bref, un petit flacon aux multiples facettes. 

Caractéristiques

Contenu : 120 g

Ingrédients : glycérol 100%