Poudre de meringue - 150 g

La poudre de meringue de Funcakes vous sera indispensable pour faire des meringues, des pavlovas ou encore de la crème au beurre.

Il vous suffit d’ajouter un peu d’eau et du sucre si vous le souhaitez.

NB : La consistance du produit ne permet pas de réaliser un glaçage royal.

Recette de la meringue :

- Préchauffez le four à 120°C (100°C pour un four à chaleur tournante).

- Versez 14 g de poudre de meringue avec 125 ml d’eau et 125 g de sucre en poudre.

- Mixez au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une mousse blanche.

- Ajoutez progressivement 250 g de sucre en poudre.

- Remuez jusqu’à la formation d'une consistance bec d'oiseau

- Pochez vos meringues et enfournez pendant 1h30. Laissez les meringues refroidir dans le four.

Caractéristiques :

Poids : 150 g

Ingrédients : blanc d’œuf déshydraté, sucre, épaississant (E466), acidifiant (E330).

Peut contenir des traces de soja, lait, gluten et lupin.

Pour les allergènes, voir caractères gras.