La gélatine alimentaire sous forme de feuilles est celle qui est le plus souvent utilisée. Elle est pratique et facile à utiliser. Elle sert à donner de la tenue à vos mousses, entremets et glaçages.

Caractéristiques :

Ingrédient : gélatine alimentaire d'origine porcine (catégorie G - NF V59-001)

Conseils d'utilisation : Faire tremper les feuilles de gélatines 5 à 10 minutes dans de l'eau froide. Les essorer avant de les incorporer à la préparation chaude en remuant. Dosage : 3 feuilles par 1/2 litre de préparation.

Se conserve 1 mois après ouverture à température ambiante. 

Poids : 12g

Taille d'une feuille : environ 15 x 7 cm