Glaçage miroir incolore

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Caractéristiques produit

Ce nappage s’utilise à froid pour confectionner un glaçage miroir sur les bavarois, entremets, etc. Il est également possible d’ajouter à ce nappage un colorant alimentaire et/ou un arôme. Pensez à remuer avant utilisation.

Retrouvez aussi le glaçage miroir prêt à l’emploi en version paillettes !

Caractéristiques :

Poids net : 375g

Ingrédients: sirop de glucose, eau, stabilisateurs (E440, E401, E407), acides alimentaires (E330, E331, E327, E341), conservateur (E202)

vos avis (15)

Nombre d'aviss : 15
Note moyenne : 4 /5

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P. Marie-pierre

Super ! On l’a coloré avant de recouvrir un entremet glacé et le résultat était top !

L. Claire

idéal pour le glaçage des tartes mais pas pour un gâteau avec effet miroir. Texture gélatineuse.

L. Melodie

Très simple à utiliser

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La recette

2016-06-27

Des gâteaux époustouflants grâce au glaçage miroir

Le glaçage miroir ou le nappage miroir revient en force ! C’est le nappage incontournable de tous les entremets, bavarois, mousses, bûches et tartes pour obtenir une finition parfaite et ce magnifique effet miroir. Mais alors qu’est-ce que c’est exactement que ce glaçage miroir ? Ce chocolat noir brillant qui coule sur votre trianon au chocolat et le recouvre, c’est un nappage miroir. Qu’il soit au chocolat blanc, au lait ou noir, ce glaçage s’obtient avec quelques ingrédients seulement : chocolat de couverture, crème…Lire la suite