Nappage miroir transparent

Caractéristiques produit

Ce nappage s’utilise à froid pour confectionner un glaçage miroir sur les bavarois, entremets, etc. Il est également possible d’ajouter à ce nappage un colorant alimentaire et/ou un arôme. Pensez à remuer avant utilisation.

Retrouvez aussi le glaçage miroir prêt à l’emploi en version paillettes !

Caractéristiques :

Poids net : 375g

Ingrédients: sirop de glucose, eau, gélifiant (E440, E401, E407), correcteur d'acidité (E330, E331, E327, E341), conservateur E202, arôme.

Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque et sulfite.

La recette

2016-06-27

Des gâteaux époustouflants grâce au glaçage miroir

Le glaçage miroir ou le nappage miroir revient en force ! C’est le nappage incontournable de tous les entremets, bavarois, mousses, bûches et tartes pour obtenir une finition parfaite et ce magnifique effet miroir. Mais alors qu’est-ce que c’est exactement que ce glaçage miroir ? Ce chocolat noir brillant qui coule sur votre trianon au chocolat

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