26 gabarits pour Letter cake

Un gâteau d'anniversaire Letter Cake

Si vous aimez les number cakes et que vous avez déjà craqué pour cette tendance, vous connaissez certainement son cousin le letter cake.

Comment faire un letter cake ?

Habituellement c'est une pâte sucrée qui compose ce type de gâteau comme une pâte sablée par exemple. 

Etalez votre pâte sucrée avec un rouleau à pâtisserie

Puis à l'aide des gabarits découpez les lettres souhaitées. 

Idéalement, faites la découpe directement sur la plaque de cuisson afin d'éviter de manipuler la lettre découpée. 

Enfournez le temps indiquée par votre recette.

La décoration du letter cake

Tout comme le number cake, la réussite de ces gâteaux réside dans la déco et la crème qui va garnir les couches de biscuits. Une chantilly mascarpone ou le glaçage crème enchantée de Funcakes seront parfaits. N'hésitez pas utiliser des colorants alimentaires pour colorer votre glaçage. Pour le pochage usez et abusez des douilles à pâtisseries.

Pour les décors à vous de choisir : macarons, pépites de chocolat, sprinkles et confettis en sucre, etc.

• 26 gabarits lettres en plastique 
• Matière : Plastique PET apte au contact alimentaire
• Hauteur des lettres : 19 cm
• Entretien : Avant la première utilisation et après chaque utilisation, lavez à l'eau tiède et essuyer