Chocolat de couverture blanc 28% - 2,5 kg

Callebaut

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Caractéristiques produit

Ces galets de chocolat blanc Callebaut ont un goût délicat et crémeux. Ils conviendront donc parfaitement pour décorer la plupart de vos gâteaux et cupcakes.

Qu'est-ce que le chocolat de couverture ?

C'est du chocolat moins sucré avec une plus haute teneur en beurre de cacao que le chocolat classique. L'objectif est de le rendre hyper onctueux et fluide. Il se tempèrera donc plus facilement et offrira une couverture lisse et brillante à vos pâtisseries. Le chocolat de couverture peut également être utilisé pour confectionner de délicieux chocolats faits maison : sa plus grande concentration en beurre de cacao donnera une finition lisse et ils seront plus simples à démouler.

De plus, ce chocolat blanc belge est idéal pour la coloration. Utilisez un peu de colorant alimentaire pour chocolat dans votre chocolat blanc de couverture et vous obtiendrez de jolies couleurs intenses pour décorer vos gâteaux et cupcakes.

Caractéristiques :

1 sachet de 2,5 kg

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait en poudre, pâte de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant (E322) (soja).

Les allergènes sont indiqués en caractères gras.

A conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit inodore entre 12 et 20 °C.

Veillez à respecter les conseils d'utilisation des galets de chocolat inscrits sur l'emballage.

Les galets peuvent être susceptibles de fondre pendant leur transport, s'ils sont sujets à des variations thermiques mais ils resteront toutefois utilisables.


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