Les sorcières sont de sortie ce soir !
Publié par La Fée dans Halloween le mercredi 31 octobre 2012 à 10h39
Elles sont coquettes nos sorcières avec leurs collants fashion et leur chapeau qui brille. Bah oui, ce soir c'est Halloween, elles vont aller choper du bossu à grand front... oups, pardonnez l'écart de langage. Mais.. C'est drôle non ?
Allez, v'là une dernière idée pour Halloween ! Lancez-vous et vous aussi dévorez de la sorcière en collant pour Halloween !
Le glaçage est fait avec du fondant orange et violet. Pour le reste, pâte à sucre !
Si vous cherchez encore, v'là notre recette de cupcakes à tomber.
Les balais sot faits avec des bâtonnets à sucettes de 10cm et de la pâte à sucre couleur brun.
Badigeonnez les chapeaux de sorcières avec de la colle comestible ou du gel décoratif avant de déposer de la poudre hologramme noire*.
* Nous vous rappelons que la poudre hologramme n'est pas comestible. C'est un produit destiné à la décoration uniquement.
Mots clés : cupcakes halloween - sorcière - pâte à sucre - fondant
Cookie sandwich red velvet
Publié par La Fée dans Halloween le lundi 22 octobre 2012 à 12h04
Halloween approche à grand pas. Alors, c'est bien beau d'avoir fabriqué main votre costume de vampire mais va falloir penser à les nourrir les gnomes, chauve-souris et mini Frankenstein qui viendront frapper à votre porte !
Et si vous prépariez de beaux et bons biscuits à leur distribuer le soir d'Halloween à ces petits monstres ?
Des biscuits red velvet fourrés aux candy melts aromatisés au cream cheese. Ils reviendront frapper encore et encore pour ces biscuits, croyez-nous !
Faites des sugar cookies :
quantité pour une quinzaine de sandwich cookies
- 220g de farine tamisée
- 1/3 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 90g de beurre
- 110g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 2cc d'extrait de vanille
- 4 gouttes d'émulsion red velvet
- 5 gouttes de colorant gel rouge
Tamisez farine, levure et sel.
Au robot, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et crémeux. Ajoutez l'oeuf, les arômes et le colorant.
Incorporez la farine en 3 fois.
Formez une boule, filmez et laissez reposer 2h au frigo.
Découpez à l'emporte-pièce linzer Halloween.
Enfournez 12 minutes à 200°.
Le fourrage aux pistoles aromatisées à l'émulsion cream cheese :
- 150g de Candy Melts blanc
- 1 cuillère a café de glucose
- 3 gouttes d'émulsion cream cheese
Faites fondre au micro-ondes vos pistoles (puissance moyenne, 30 secondes pour commencer).
Mélangez bien pour que les pistoles fondent complètement. Incorporez le glucose et mélangez rapidement. Vous verrez que les pistoles vont prendre une consistance pâteuse, c'est normal. Ajoutez l'émulsion. Laissez refroidir complètement avant utilisation.
Fourrez les biscuits à l'aide d'une petite cuillère ou avec vos doigts (plus facile !).
Mots clés : red velvet - linzer - sandwich cookies - biscuits fourrés - sugar cookies - cream cheese - emulsion - candy melts
Des doigts de sorcières manucurés ?
Publié par La Fée dans Halloween le vendredi 19 octobre 2012 à 14h44
Avouez qu'ils sont choux ces petits doigts de sorcières boudinés aux ongles incarnés et sanguinolents? Franchement, c'est trop amusant à faire ! Plus ludique y'a pas !
Pour Halloween, c'est vraiment un truc à faire avec les enfants. Ils vont adorer.
Vous aurez besoin du moule "doigts de sorcières" de Wilton.
Ensuite, préparez une pâte à biscuits de votre choix. Nous, on a fait des sugar cookies. Déposez une amande émondée dans chaque cavité du moule, à l'emplacement des ongles. Mettez votre pâte à biscuit et hop, au four !
Une fois les biscuits refroidis, on met le vernis. Youpi !
Colorez du glaçage royal en noir, rouge, violet... Pour ça, utilisez du colorant gel. Remplissez une poche à douille et utilisez une douille ronde.
Après, le sang qui coule c'est de l'isomalt rouge qu'on a fait fondre au micro-ondes. Utilisez une cuillère pour négligemment verser le "sang". Pour info, vous pouvez tout à fait arômatiser l'isomalt pour des biscuits plus goûteux.
Elle a des ongles incarnés c'te sorcière on vous dit...
On a hésité à mettre des paillettes en plus sur les ongles...
Chouette non ?
Mots clés : doigts de sorcières - halloween - biscuits - sugar cookies
Pièce montée "les monstres sont de sortie ce soir"
Publié par La Fée dans Halloween le mercredi 10 octobre 2012 à 11h41
Et si on se faisait une pièce montée décoré comme il faut pour Halloween ? On va vous montrer le super pouvoir du pochoir pour décorer un gâteau.
Quoi ?!
Vous n'êtes que 4 pour votre soirée déguisée ? Pouaah !
Bon... pas de panique.
Le cake dummy est votre meilleur ami. Y'a pas de raison que vous ne puissiez pas vous faire plaisir avec un super joli gatal, non mais !
Alors, faites votre gâteau préféré dans un moule de 15cm de diamètre (tiens, on vous suggère le gâteau au chocolat cake balls). Prenez un dummy de 20cm de diamètre.
Recouvrez-les de butter cream orange. On a utilisé un pot de 425g pour recouvrir le dummy et le gâteau.
Posez le gâteau de 15cm sur le dummy. On a mis un support à gâteau entre le dummy et le gâteau. A vous de voir si vous préférez ou non.
Attention, opération délicate. Si vous êtes bourrin, passez votre chemin !
Positionnez votre pochoir "monstres d'Halloween" sur le dummy. Faites tenir le pochoir à l'aide de cure-dents que vous enfoncez dans le dummy.
Préparez du glaçage royal noir. Donc du glaçage royal avec du colorant gel noir. La consistance doit être proche de celle du dentifrice.
A l'aide d'une spatule coudée, étalez votre glaçage délicatement. Attention à bien plaquer le pochoir sur le gâteau pour que le glaçage ne se glisse pas entre lui et le gâteau (ça ruinerait votre déco...).
Voilà, l'explication du pochoir étant terminée, à vous de jouer !
Pour le reste, on a testé ce qui nous passait pas la tête....
Un fantôme fait avec de la PAS noire et une tête de mort...
Ou bien des déco au glaçage royal avec poche à douille : des chauve-souris, des araignées... Laissez s'exprimer l'artiste qui est en vous ;-)
Mots clés : buttercream - cake dummy - colorant noir - glaçage royal - pochoir - halloween - pièce montée
Et si vous faisiez des cake pops Halloween ?
Publié par La Fée dans Halloween le mercredi 26 septembre 2012 à 13h50
Chers amis,
C'est bientôt Halloween et on a décidé que vous alliez faire des cake pops ! Et pour cela on vous offre un kit comprenant : des pistoles (noir, vert flippant et orange), des bâtonnets à sucettes Halloween, du "truc pour fluidifier les pistoles" et LE moule en silicone pour cake pops ! Pas beau ça ?
Quelques conditions à remplir pour participer :
- Mettre un commentaire sur cet article de blog
- Devenir fan de la page facebook
- Partager le statut de ce giveaway sur facebook en mode public
Tirage au sort le mardi 2 octobre et annonce du gagnant ici et sur facebook.
A bon entendeur... cake pops !
Et voilà, les jeux sont faits !
Lolalex, commentaire 148 remporte ce giveaway. Envoyez nous un mail à info@feeriecake.fr pour réclamer votre gain !
Bravo et à une prochaine pour tous les autres :-)
Mots clés : candy melts - moule en silicone - cake pops - giveway - pistoles - batonnets à sucettes
La marmite de sorcière
Publié par La Fée dans Halloween le lundi 17 septembre 2012 à 12h33
Ahh l'incontournable marmite de sorcière pour Halloween. Et version cake pops c'est encore plus fun ! Le temps d'enfiler votre robe de sorcière et vous voilà d'attaque pour un atelier cake pops haut en couleurs.
Bon, on vous ré-explique pas le BA. BA. Pour les débutants, rendez-vous ici pour la video tuto des cake pops.
Une fois votre gâteau fait, munissez-vous du matériel suivant :
- des batônnets à sucettes. Pour plus de couleurs, n'hésitez pas à utiliser des bâtonnets de couleurs.
- des pistoles noires
- des pistoles vert flippant de chez Wilton
- des pistoles rouges
- des petits bonbons en forme d'os
- des yeux de toutes les couleurs. On a rajouté au feutre alimentaire rouge des détails sur les yeux.
- des poches de décorations
Une fois que vous avez trempé vos cake pops dans les pistoles noires, posez-les têtes à l'envers sur du papier cuisson. Laissez sécher 10 minutes.
Remplissez une poche de décoration avec des pistoles fondues rouges et dessinez les flammes. Laissez séchez 5 minutes.
Faites fondre les pistoles vertes et remplissez une poche de décoration. Coupez l'extrémité et remplissez votre "marmite".
Disposez immédiatement vos décorations en sucre.
Mots clés : cake pops - marmite - sorcière - halloween
Chouette ! Des donuts !
Publié par La Fée dans Halloween le mercredi 12 septembre 2012 à 11h26
Mercredi, c'est une journée propice aux goûters avec zouzous et copains des zouzous ! Génial nous direz-vous !
On n'en croit pas un mot ! Mais on va faire comme si.
Quand à vous qui n'avez pas de gamins, ne vous laissez pas mourir de faim. Vous aussi, vous avez le droit à votre part du gâteau ! En l'occurence, là, à votre part de donut.
Les donuts, qu'est-ce que c'est bon ! Quand il s'agit de donuts et de beignets, vous êtes prévenus hein ? C'est pas diet. C'est même tout le contraire. Alors venez pas pleurer parce que votre régime protéiné Dukon vous aura coûté un bras !
Donc on disait, #@!$ qu'est-ce que c'est bon ! C'est crousti moelleux et ça vous fait tout oublier (même les zouzous et copains des zouz qui sont entrain de sauter sur votre canap' d'angle italien en cuir).
La recette est à garder bien au chaud dans votre cuisine, vous allez vouloir en faire encore et encore.
Pour une dizaine de donuts :
Vous pouvez faire cette recette au robot (bande de fainéants !) ou à la main (nous on a fait ça !)
- 7g de levure sèche boulangère
- 40 ml d'eau tiède
- 180ml de lait
- 50g de sucre
- 1/3cc de sel
- 1 oeuf
- 40g de beurre
- 320g de farine
Faites bouillir votre lait et laissez tiédir.
Diluez votre levure dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
Mélangez la levure, le lait, le sucre, le sel, l'oeuf, le beurre et 125g de farine. Mixez pendant 2 minutes à vitesse moyenne ou mélangez énergiquement à la main (c'est salissant) le triple de temps (bah oui, z'êtes pas plus fort qu'un robot).
Incorporez le reste de farine, soit 195g. Si vous trouvez votre pâte trop liquide, ajoutez par petites cuillères à café de la farine (pas trop, la pâte doit être assez molle et collante). Mixez, pétrissez !
Couvrez avec un torchon propre et laissez gonfler 1h (et ça va gonfler !).
Farinez généreusement votre plan de travail et renversez votre pâte dessus. Etalez comme vous pouvez la pâte de sorte à ce qu'elle ait une épaisseur de 1,5cm environ. Farinez vos emporte-pièces ronds et découpez vos donuts*.
Et là vous vous dites : "cool, jvais frire mes donuts" !
Que nenni ! Pas si vite Jolly Jumper !
On laisse reposer encore 30-40 minutes.
Chauffez (beaucoup) d'huile dans une casserole assez haute. Une fois l'huile très chaude, déposez délicatement vos donuts (ne chargez pas trop, ça gonfle).
Et là, attention, ça va très vite, dès que ça dore, vous retournez le donut et une fois que ce côté là aussi est doré, c'est prêt !
Maintenant, on passe à la phase glaçage. Le glaçage classique c'est sucre glace, lait, cannelle.
Mais pour nous, ce sera aux couleurs d'Halloween ! C'est carrément plus sympa, avouez-le. Quelques pistoles blanches, du colorant violet pour pistoles, des pistoles oranges... et des sprinkles Halloween of course.
Les donuts, c'est fait pour être dévorés de suite. Le lendemain, ce sera vraiment pas la même chose.
*Donc explications pour les extraterrestres qui n'ont jamais vu un donut de leur vie : c'est rond avec un trou au milieu. Alors vous prenez un gros emporte-pièce rond et un plus petit et toujours rond.
C'est pas beau ça ? Il donne pas envie de le mordre ce donut ?
Vous n'en ferez qu'une bouchée on vous l'assure ! Et vous vous lèverez le lendemain avec l'irrésistible envie d'en refaire.
Les sprinkles utilisés : "nuit d'Halloween" "sprinkles flippant"
Mots clés : beignet - donuts - halloween
3 Commentaires