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Cookies furieusement chocolat coeur de guimauve
Publié par La Fée dans Cookies et biscuits le mercredi 19 septembre 2012 à 16h00
Cookies, chocolat, pépites de chocolat et guimauve, c'est l'association gagnante pas vrai ? Alors quand en plus vous avez LA recette de cookies au chocolat et la bonne façon d'y ajouter de la guimauve, vous aurez tout gagné ! Et nous, on a tout gagné !
Vous ne vous en remettrez pas tellement ces cookies sont bougrement bon ! Encore meilleurs chauds avec un grand verre de lait.
C'est le genre de gâteries qu'on n'a pas envie de partager avec ces gosses... :-)
La recette des cookies au chocolat :
pour une vingtaine de gros cookies
- 300g de chocolat noir
- des pépites de chocolat au lait
- 3 oeufs
- 100g de beurre
- 200g de farine
- 4cs de cacao non sucré (ça, c'est pour obtenir une couleur chocolat intense)
- 1cc de levure chimique
- 250g de cassonnade
- 2cs d'extrait de vanille
- 1/2 cc de fleur de sel
Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat.
Mélangez farine, cacao, levure et sel.
Battez dans un autre récipient les oeufs, le sucre et la vanille. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez.
Incorporez alors le mélange farine, cacao, levure et sel. Mélangez jusqu'à incorporation complète de la farine.
Laissez reposer 30 minutes (au frigo c'est mieux).
Préchauffez votre four à 160°.
A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez la pâte à cookies en espaçant bien entre chaque cookie. Appuyez légèrement avec le doigt au centre de la pâte. Ajoutez un peu de pépites de chocolat et finissez par de la guimauve. Refermez le cookies avec un peu de pâte. Veillez à bien souder les bords pour que la guimauve ne déborde pas à la cuisson.
10-12 minutes au four et bienvenue au paradis !
Surveillez la cuisson et attendez que ça croûte un peu et là, les cookies sont cuits !
Le présentoir à gâteau avec son petit oiseau est dispo dans la boutique.
Rien que de voir les photos, on s'en referait bien une fournée ! Les pépites de chocolat au lait fondues et la guimauve mmmh... mazette !
Mots clés : biscuits - guimauve - pépites - cookies chocolat
13 Commentaires
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ah je n'ai pas pu m'empêcher de venir voir la recette! je le répète, c'est du lourd! je fonds....je vais essayer cette semaine; avec ma recette de guimauves maison ça devrait être un bonheur!
applemini le mercredi 19 septembre 2012 à 18h06
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truc de dingue! juste ce matin en faisant les courses me suis dit : tiens vais faire des cookies avec des shamallows (j'ai tout dans la cuisine du coup!!!!) (vous cite dans mon blog, n'est ce pas mimi?)
madeleine O Deen le vendredi 21 septembre 2012 à 15h47
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je viens de les goûter, une tuerie! j'ai juste diminué la quantité de sucre, et ainsi , pour moi ils sont parfaits; je ne manquerai pas de citer la source lors de la publication de la recette; encore merci!
applemini le samedi 22 septembre 2012 à 17h30
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J'ai voulu faire cette recette avec des guimauves achetées en grande surface et elles ont toutes fondues :-( Je n' ai donc pas le fourrage blanc au milieu
Audrey le samedi 22 septembre 2012 à 18h43
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Moi aussi je suis en train d'en faire et les chamalow sont font (haribo) un peu déçu même si c tt de même bon.
Jo le dimanche 23 septembre 2012 à 18h10
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Coucou, testé ce jour les cookies sont très bon mais malheureusement la guimauve a disparue à la cuisson :( tout a fondu ! (ce sont des guimauves magiques les votres ???) Sinon bravo pour tt ces idées qui ne nous facilite pas le régime ;)
Puckky le lundi 24 septembre 2012 à 03h06
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viens de les sortir du four... j'en connais une qui va aimer son gouter!!!!! j'ai utilisé les chamallow... qui a fondu... mais la base au chocolat est fichtrement bonne... a refaire avec vos guimauves moins CASPER sur le retour... Dans mon blog d'ici quelques hr ou demain. biensur je vous cite... comme d'hab
madeleine O Deen le lundi 24 septembre 2012 à 13h51
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Ça a l'air délicieux... j'avais très envie de tester jusqu'au moment de lire les commentaires ; si la guimauve disparaît, c'est un peu embêtant... mais je pense que je vais essayer quand même. Il vaut donc mieux faire sa guimauve soi-même, on dirait.
Lacuisineduchatperché le samedi 29 septembre 2012 à 12h42
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Je viens de les sortir du four, quelques minutes de patience pour faire ma petite photo souvenir mais non la guimauve a disparu :( Quelle guimauve avez vous utilisé? En tous les cas les cookies restent très bons !
Estelle le jeudi 04 octobre 2012 à 22h15
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La guimauve utilisée c'est de la guimauve toute simple que vous trouvez en grande surface. Bien ressouder le biscuit afin qu'il ne disparaisse pas.
La Fée le dimanche 07 octobre 2012 à 15h32
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bonjour,peut on les faire au choclat au lait avec les pepites au chocolat noir ? le contraire de votre recette
fanny le jeudi 18 octobre 2012 à 20h34
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@ Fanny : oui bien sûr !
La Fée le mardi 23 octobre 2012 à 17h17
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BOnjour , je voulais vous demander quelle consistance doit avoir la pâte ??, la mienne ressemble à une mousse au chocolat bien ferme ?
Kenzoon le samedi 23 février 2013 à 19h45
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