Ingrédients & aide à la pâtisserie

Besoin de colle alimentaire pour coller vos petits décors en gumpaste ou en pâte à sucre ? Ou de la poudre de meringue pour réaliser de la meringue, des macarons ou du glaçage royal ? C'est ici que ça se trouve

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Vous trouverez également de la CMC et du tylose qui sont deux ingrédients qui vous serviront pour modifier la texture de votre pâte à sucre. En effet, ces ingrédients entrent dans la composition de la gumpaste. Pour réaliser votre gumpaste maison, ajoutez de la CMC/tylose en petite quantité, la pointe d'un couteau pour commencer, à votre pâte à sucre. Vous sentirez la texture de votre pâte à sucre se modifier.
Enfin, vous trouverez du glucose nécessaire à la confection de bonbons par exemple !

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