Tout pour réussir son glaçage miroir

Le glaçage miroir est un incontournable de tous les entremets, bavarois, mousses, bûches et tartes pour obtenir une finition parfaite et ce magnifique effet miroir.

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Vous trouverez dans cette catégorie les ingrédients nécessaires pour réaliser un nappage miroir maison tels que les indispensables glucose ou gélatine.

Pour ceux qui n'ont pas le temps ou qui n'osent pas se lancer, testez le glaçage miroir prêt-à-l'emploi de Funcakes. Il existe en version classique ou pailleté.

Rendez-vous sur le blog pour tout savoir sur le glaçage miroir et découvrez ensuite notre recette d'entremet au chocolat blanc et fruits rouges.

glaçage miroir

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