Agar agar

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Caractéristiques produit

L'agar agar c'est un gélifiant au même titre que la gélatine. A la différence que l'agar agar est au départ une algue qu'on réduit en poudre donc un produit 100% végétal.

Il s'utilise pour faire des bavarois, des confitures et des gelées... Pour faire prendre l'agar agar, il faut que celui-ci soit porté à ébullition (contrairement à la gélatine).

Huit fois plus puissant que la gélatine, faites bien attention à doser avec parcimonie.

 

Caractéristiques :

1 pot de 50 g

Composition : agar agar en poudre

vos avis (2)
  • Nombre d'avis : 2
  • Note moyenne : 4.5 /5
  • A. Salfati 09/12/2015
  • Bien
  • H. Asma 04/04/2015
  • Gélifiant végétale sans goût c'est parfait

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